Taverna sendvichi - Tavern sandwich - Wikipedia

Tavern sendvichi
ClassicTenderMaid.jpg
Tavern sendvichi pishloq bilan
Muqobil nomlarOvqat go'shti
TuriSendvich
KursAsosiy
Kelib chiqish joyiQo'shma Shtatlar
Mintaqa yoki shtatAQShning o'rta g'arbiy qismi
Xizmat qilish harorati33C / 91F
Asosiy ingredientlarBun, Qiyma mol go'shti, piyoz

A taverna sendvichi (shuningdek, a bo'sh go'shtli sendvich yoki yumshoq go'sht) a sendvich iborat Qiyma mol go'shti a bulka, bilan aralashtirilgan sote qilingan piyoz, ba'zan esa tepasida tuzlangan, ketchup, xantal va pishloq.

Taverna sendvichi a ga o'xshamaydi gamburger chunki tavernaning go'shti ixcham patti hosil qilishdan ko'ra yumshoq pishiriladi. Bu a ga ko'proq o'xshash mayin joe, pomidorga asoslangan soussiz.[1][2]

Tarix

Carroll Dietz Missula, Montana, 1920 yilda taverna sendvichining kashshofini yaratgan va "bug'langan gamburger" deb nomlangan.[3] 1926 yilda Fred Angell sendvichning birinchi versiyasini sotishni boshladi Maid-Rite restoran Muskatin, Ayova, "bo'shashgan go'sht sendvichi" nomi ostida.[4][5] Sandviç uchun "taverna" nomi berilgan Devid Xeglin. Heglin sendvichlarni o'zinikiga sotgan Syu Siti, Ayova, restoran 1924 yilda. Xeglin vafot etganidan keyin Abe Kaled bu biznesni 1934 yilda sotib oldi va restoran nomini o'zgartirdi Old Old Tavern sendvichdan keyin. Kaled maydalangan mol go'shti retseptini takomillashtirdi va taverna sendvichi Si-Siti hududidagi restoran va barlarga tarqaldi.[6][7]

Endi sendvich butun dunyoga yaxshi ma'lum AQShning o'rta g'arbiy qismi, va nafaqat kichik, mahalliy muassasalarda, balki ularda ham xizmat ko'rsatiladi franchayzing kabi restoran joylari Sut qirolichasi va Maid-Rite. The Vichita, Kanzas - asosli zanjir Nu Way kafesi taverna / bo'sh go'shtli sendvichning "Nu Way" deb nomlangan versiyasiga xizmat qiladi.[8] Yilda Illinoys, sendvich "bo'shashgan gamburger sendvichi" nomi bilan ham tanilgan.[9] Ayovada ba'zan uni Maid-Rite deb atashadi.

Madaniy ma'lumotnomalar

Amerikalikning keyingi mavsumlarida sitcom Roseanne, Roseanne Conner (Roseanne Barr ) birgalikda egalik qiluvchi a restoran bo'sh go'shtli sendvichlarga ixtisoslashgan Illinoys shtatidagi xayoliy Lanford shahrida "Lanford Lunch Box" deb nomlangan.[10] Lunch Box uchun ilhom haqiqiy hayot deb nomlangan restoran edi Xiyobondagi oshxonada tushlik yilda Ottumva, Ayova.[11] 1993 yilda Rozann va o'sha paytdagi eri Tom Arnold Roseanne and Tom's Big Food Diner (fantastik asosida) ochildi Lanford Lunchbox ) ichida Eldon, Ayova (Ottumvaning Kantin Tushligidan 20 milya janubi-sharqda), shuningdek, go'shtli sendvichlarga ixtisoslashgan.[iqtibos kerak ]

Ayovaning bo'shashgan sendvichi raqamlari Yaxshi xotin, 7-fasl, 11-qism, unda prezidentlikka nomzod yakunlangan To'liq Grassli har bir bekatda bo'shashgan go'shtli sendvichni iste'mol qilishga majbur.[12]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Peterson, p. 137.
  2. ^ Grant va Ferrara, p. 235.
  3. ^ Mariani, p. 297.
  4. ^ "Bo'sh go'shtli sendvich nima?". maid-rite.com. Olingan 1 avgust 2017.
  5. ^ "Biz qanday qilib tarixni tanishtirdik". maid-rite.com. Olingan 1 avgust 2017.
  6. ^ Puul, Marsiya (2005 yil 19 oktyabr). "Loosemeat afsonasi Siouxland classic haqida qiziqishni uyg'otadi". Sioux City Journal. Olingan 1 avgust 2017.
  7. ^ Stern, Jeyn; Stern, Maykl (2007). Roadfood sendvichlari. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN  978-0618728985.
  8. ^ Smit, p. 87-88.
  9. ^ Dondanvil, p. 215.
  10. ^ Metkalf, p. 116.
  11. ^ "TV ACRES: Restoranlar, barlar va tungi klublar> Lanford Lunch Box (ROSEANNE / ABC / 1988-97)". www.tvacres.com. Arxivlandi asl nusxasi 2012 yil 18 sentyabrda. Olingan 6 iyul 2012.
  12. ^ "'Yaxshi xotinni takrorlash: har qanday sendvichdan zavqlaning ". www.tvline.com. Olingan 11 yanvar 2016.

Bibliografiya

  • Dondanvill, Rut. Hech kim Rutga o'xshamaydi: Cherotree-dan menyular (Haverford, Pensilvaniya: Infinity Publishing), 2003 yil. ISBN  0-7414-1418-X
  • Grant, Tina va Miranda H. Ferrara. Kompaniya tarixlarining xalqaro katalogi (Chikago: Sent-Jeyms Press), 2004 yil. ISBN  1-55862-504-6
  • Mariani, Jon F. Amerika oziq-ovqat va ichimliklar entsiklopediyasi (Nyu-York: Lebhar-Fridman), 1999 yil.ISBN  0-86730-784-6
  • Metkalf, Allan A. Biz qanday gaplashamiz: Amerika mintaqaviy ingliz tili bugun (Boston: Houghton Mifflin), 2000 yil. ISBN  0-618-04362-4
  • Peterson, Erik. Ramble: AQSh uchun dala qo'llanmasi. (Denver, CO: Speck Press), 2006 yil. ISBN  1-933108-08-8
  • Smit, Vernon L. Kashfiyot: Xotira (Bloomington, IN: AuthorHouse), 2008 yil. ISBN  1-4343-8431-4