Savarin qoliplari - Savarin mould
The savarin mog'ori dastlab uzuk bilan yaratilgan katta halqa shaklidagi qolipdir gateau retseptini yodda tuting. Uni XIX asr o'rtalarida Parijdagi hurmatga sazovor bo'lgan qandolat do'koni Julien Fresga egalik qilgan birodarlar Julien, Parij pishiriqchilari yaratgan. Savarin nomi sharafiga berilgan Jan Anthelme Brillat-Savarin, Auguste Julienga asl Savarin Gateau-da ishlatiladigan rom siropi retseptini bergan mashhur frantsuz gurme. Ammo zamonaviy davrda mog'or ko'plab shirin, mazali, jumladan go'sht, dengiz mahsulotlari va sabzavotli taomlar, shuningdek pirojnoe, non, muss va jele uchun ishlatiladi.
Hozir ko'pincha halqa qolipi deb ataladigan bu shakli asosan halqa shaklidagi tsilindrning shakli bo'lib, boshqa halqa shaklidagi idishlardan farqli o'laroq, bundt Masalan, yanada to'g'ri va chuqurroq bo'lgan kostryulkalar.[1][2]