Mario Batali - Mario Batali

Mario Batali
Mario Batali, 2005.jpg
Mario Batali 2005 yilda
Tug'ilgan
Mario Franchesko Batali

(1960-09-19) 1960 yil 19 sentyabr (60 yosh)
Sietl, Vashington, BIZ.
Ta'limRutgers universiteti
Le Cordon Bleu
Turmush o'rtoqlarSusi Kan
Bolalar2
Oshpazlik karerasi
Pishirish uslubiItalyancha
Veb-saytwww.mariobatali.com

Mario Franchesko Batali (1960 yil 19 sentyabrda tug'ilgan) - amerikalik oshpaz, yozuvchi, restavrator va ommaviy axborot vositasi. Batali ilgari restoranlar bilan hamkorlik qilgan Nyu-York shahri; Las-Vegas; Los Anjeles va Newport Beach, Kaliforniya; Boston; Singapur; Westport, Konnektikut; va Nyu-Xeyven, Konnektikut.[1][2][3][4][5] Batali shuningdek, o'zining tashqi ko'rinishi bilan tanilgan edi Oziq-ovqat tarmog'i kabi ko'rsatuvlarda Molto Mario va Temir oshpaz Amerika, u xususiyati "Temir oshpazlar" biri edi. 2017 yilda restoranlarni ko'rib chiqish sayti Ovqatlantiruvchi Bataliga qarshi jinsiy tajovuzda ko'plab ayblovlarni aniqladi va 2019 yil mart oyida u o'zining barcha restoranlarini sotdi - yuqorida aytib o'tilgan ayblovlar bilan bog'liq.[6]

Hayotning boshlang'ich davri

Batali tug'ilgan Sietl, Vashington 1960 yil 19 sentyabrda Merilin (LaFramboise) va Sietlning asos solgan Armandino Bataliga Salumi 2006 yilda restoran.[1][7][8] Uning otasi kelib chiqishi italiyalik, onasi esa fransuz-kanadalik ajdodlardan.[9] Batali ishtirok etdi Rutgers universiteti yilda Nyu-Brunsvik, Nyu-Jersi Stuff Yer Face pab / restoranida oshpaz bo'lib ishlaganda.[10]

1994 yilda u Susi Kanga uylandi va birgalikda ikki o'g'il ko'rishdi.[11][12] Batali - kuyov Milya va Lillian Kan, asoschilari Coach Inc.[13] Mario Batalining akasi Dana Batali direktor bo'lgan Pixar RenderMan 2001 yildan 2015 yilgacha rivojlanish.[14][15]

Karyera

Batali 29 yoshida oshpaz edi Four Seasons Biltmore ilgari a sifatida ishlagandan so'ng sous oshpaz o'sha paytdagi to'rt fasl uchun Clift mehmonxonasi San-Fransisko,[16] (1995 yildan beri "Clift" nomi bilan tanilgan, egalik huquqi o'zgartirilgan[17]). Faoliyatining boshida Batali oshpaz bilan ishlagan Eremiyo minorasi uning San-Frantsisko restoranida, Yulduzlar.[18] Yulduzlar 1984 yildan 1999 yilgacha ochiq bo'lgan va institutning tug'ilgan joylaridan biri hisoblanadi taniqli oshpaz. Batali "Oziq-ovqat tarmog'i" shousida paydo bo'ldi Molto Mario[19] 1996 yildan 2004 yilgacha efirga uzatilgan va Batali nomini tanitgan va Oziq-ovqat tarmog'ini ommalashtirgan.

1998 yilda Batali, Djo Bastianich va Lidiya Bastianich B&B Hospitality Group-ni tuzdi,[20] Batali & Bastianich Hospitality Group nomi bilan ham tanilgan. B&B kompaniyasining asosiy restorani Nyu-York shahridagi Babbo Ristorante e Enoteca bo'lib, unda a Mishel yulduzi.[21]

Batali uy egasi edi ABC kunduzgi tok-shou Chaynash premyerasi 2011 yilda 2017 yilgacha bo'lganida.[22]

2012 yilda Batali (va B&B) tomonidan restoran xodimlarining 117 a'zosi bilan sud jarayoni hal qilindi,[23] Batali tashkiloti bir necha yil davomida uning restoranlaridagi plyonkalarning foizini tejab olgan deb da'vo qilgan.[24]

Xayriya va ijtimoiy faollik

Batali tanqidchi gidravlik sinish, odatda fracking deb nomlanuvchi usul tabiiy gaz qazib olish. U Marcellus uchun bosh oshpazlarning vazifasini imzoladi, uning vazifasi "[Nyu-Yorkning] mintaqaviy oziq-ovqat mahsulotlarini tabiiy gaz uchun gidravlik sinishi xavfidan himoya qilish".[25][26] 2013 yil may oyida Batali Nyu-Yorkka oshpaz Bill Telepan bilan birgalikda fikr-mulohaza maqolasini yozdi Daily News, unda ikkalasi "Fracking ... [Nyu-Yorkning] qishloq xo'jaligi sanoatiga jiddiy zarar etkazishi va biz kabi xavfsiz, sog'lom, mahalliy manbalardan olingan oziq-ovqat mahsulotlariga ishonadigan korxonalarga zarar etkazishi mumkin" deb yozgan.[27]Batali tomonidan 2007 yilda nashr etilgan "Issiqlik" kitobi mavzu bo'lgan Bill Buford bu erda uning falsafasi ijtimoiy faollikning turli jihatlari, shuningdek, oshpazlik va hayot haqida batafsil bayon etilgan.

Batali elchi va direktorlar kengashida ishlagan Lunchbox fondi, shaharcha maktablari o'quvchilariga kunlik ovqatlanishni ta'minlaydigan notijorat tashkilot Soveto, Janubiy Afrika. 2017 yil dekabridan boshlab, Batali jinsiy zo'ravonlik ayblovlariga javoban ozod qilindi, u ushbu tashkilotdagi vazifasidan voz kechadi.[28]

2008 yilda Batali va uning rafiqasi Susi Kan Mario Batali jamg'armasini tashkil etib, bolalarning turli ta'lim dasturlarini va bolalar kasalliklari bo'yicha tadqiqotlarni moliyalashtirdilar.[28]

U amaliyotini qo'llab-quvvatlaydi Transandantal meditatsiya orqali Devid Linch fondi.[29][30]

Ovqat pishirish falsafasi

Batali 2012 yildagi intervyusida yaxshi italiyalik oshpazlik soddaligi bilan ajralib turishini aytdi, u bu tushunchani u restoranda ishlagan vaqti bilan bog'ladi. Borgo Kapanne, Italiya.[31]

Jinsiy buzuqlik bo'yicha ayblovlar

Shuningdek qarang: Vaynshteyn ta'siri

2017 yil 11-dekabr kuni restoran yangiliklari veb-sayti Ovqatlantiruvchi to'rt ayol Batalini jinsiy zo'ravonlik va jinsiy zo'ravonlikda ayblaganligini xabar qildi.[32][22][33] Ertasi kuni yana to'rtta ayol oldinga chiqdi.[34] Batali Batali & Bastianich Hospitality Group boshqaruv kompaniyasidagi lavozimidan ta'til oldi.[28][35] ABC ishlab chiqaruvchilari Chaynash undan vaqtincha chetga chiqib ketishini iltimos qildi, boshqa hamkasblari esa bu ayblovlarni efirda ochiqchasiga ko'rib chiqishdi,[22][36] va u 2017 yil 14-dekabr kuni namoyishdan bo'shatilgan.[37]

Oziq-ovqat tarmog'i o'zining televizion shousining qismlarini chiqarish rejalarini to'xtatdi Molto Mario da'volardan keyin.[38] Maqsad Batalining makaron souslari va oshpazlarini sotuvdan olib tashlaganini e'lon qildi.[39][40]

2018 yil may oyida Bataliga nisbatan jinsiy zo'ravonlik bo'yicha ko'proq ayblovlar epizodida namoyish etildi 60 daqiqa va Nyu-York politsiya departamenti Batalini o'tmishdagi xatti-harakatlari, shu jumladan sodir bo'lgan da'vo qilingan hujum uchun tekshirayotganini tasdiqladi. Nopok cho'chqa, Batali investor bo'lgan restoran.[41] Batali ayblovni rad etdi jinsiy tajovuz, lekin "Mening o'tmishdagi xatti-harakatlarim juda noo'rin edi va men qilmishlarim uchun chin dildan pushaymonman" dedi.[41] Bir necha kundan so'ng, Batali kompaniyasining B&B Hospitality Group o'zining uchta kompaniyasini yopishini e'lon qildi Las-Vegas Strip keyin restoranlar Las-Vegas Sands Corp. kompaniyalar bilan munosabatlarni to'xtatdi.[42]

2019 yil mart oyida Mario Batali Batali va Bastianich oilasi, shu jumladan Jo va Lidia Bastianich bilan hamkorlik qilgan Batali & Bastianich Hospitality Group-dagi o'z ulushiga egalikni topshirdi.[43] Shuningdek, u ozchilik egalik huquqini sotdi Eataly, Italiyaning oziq-ovqat bozori.[43] Bastianichlarning aytishicha, B&B Hospitality Group nomi o'zgaradi.[44] Batali shahvoniy huquqbuzarliklar to'g'risidagi xabarlardan keyin o'z restoranlarida egalik huquqini topshirgan birinchi oshpaz edi.[43]

2019 yil may oyida Boston Globe gazetasi Batali nomaqbul hujumda ayblanayotgani haqida xabar berdi batareya va 2019 yil 24-may, juma kuni Boston shahar sudida sudga tortilishi kerak edi.[45] Sudda ayblanuvchi 2017 yil mart oyida sodir bo'lgan, Batali "uning ko'kragini, dumba va sonlarini ushlab, og'zidan va yonoqlaridan majburan o'pib, ularga yaqin atrofdagi mehmonxonaga borishni taklif qilgan" hodisani tasvirlab berdi. Batali ushbu ayblovlar bo'yicha o'z aybini tan olmadi.[46]

Televizion va kino kreditlari

Ismni ko'rsatishYilTarmoqRolIzohlar va iqtiboslar
Molto Mario1996–2004Oziq-ovqat tarmog'imezbonBatali tomonidan uyushtirilgan Italiya oshpazlik safari.[47]
O'rta dengiz Mario1998Oziq-ovqat tarmog'imezbonBatali mezbonlik qilgan Marokash, Ispaniya, Frantsiya, Gretsiya oshpazlik safari.
Mario Italiyani yeydi2001–2002Oziq-ovqat tarmog'imezbonItaliya qishloqlariga oshxona safari.[48]
Chef Mario Batali bilan Ciao America2003Oziq-ovqat tarmog'imezbonAmerikada italiyaliklarning oshpazlik safari, atigi uchta epizod.[49]
Temir oshpaz Amerika: Magistrlar jangiOziq-ovqat tarmog'i
Temir oshpaz Amerika: SeriyaOziq-ovqat tarmog'isudya yoki ishtirokchi
ICA: yulduzlar uchun maxsus
Mario, to'liq qaynatish2007Oziq-ovqat tarmog'iBatali va Bastianichning Nyu-Yorkda (Del Posto) Italiya restoranini ochishidan so'ng, bir soatlik hujjatli film.[50][51]
Emeril Live2006Oziq-ovqat tarmog'imehmon ko'rinishi"Mario Batali bilan italiyalik sevimlilar"
Chefografiya2006, 2007Oziq-ovqat tarmog'imehmonlarning chiqishlari(0-fasl, 7-qism) (2-fasl, 6-qism)
Entoni Bourdain: Bo'ron yo'q2005Sayohat kanalimehmon ko'rinishi1-fasl, 3-qism, "Nyu-Jersi".[52]
Ispaniya ... yana yo'lda2008PBSuy egasi
Hayoliy janob Fox200920th Century Fox"Janob quyon"Stop-motion animatsion filmi rejissyori tomonidan Ues Anderson, kitobi asosida Roald Dahl
Daily Show2010, 2011, 2012Komediya Markaziymehmonlarning chiqishlari
Amerika yuzlari2010PBSmehmon ko'rinishi[53]
Achchiq bayram2010Dark Sky Filmlar"Gordon"Amerikalik psixologik dahshatli film rejissyor va muallifi Jou Magjio, Gordon rolida Mario Batali
Saturday Night Live2010kameo
Chaynash2011–2017ABCuy egasi
Xayrli tong Amerikamehmonlarning chiqishlari
Siktir, bu mazali2016Vicelandmehmon yulduzi2-fasl, 6-qism, Qaysar birodarlar
Moltissimo2017- 2017Viceland / Munchilarmezbon
O'shanga arziydi2017BuzzFeedmehmon ko'rinishiNyu-York shahridagi 2-fasl, 5-qism, 2 dollarlik pitssa va 2000 dollarga teng pizza.[54]
Simpsonlar2017mehmon ko'rinishiDahshat daraxti XXVIII
Nonsiz aksiyalar Bronson shousi20171-fasl, 19-qism, Mario Batali, Joanna Jedjeychiktok-shou mehmoni

Mukofotlar

  • 1998 yil - "1998 yildagi eng yaxshi yangi restoran" Jeyms Soqol jamg'armasi "Babbo Ristorante e Enoteca" uchun
  • 1999 yil - "Yil odami" GQ oshpaz toifasi
  • 2001 - D'Artagnan Cervena Amerikada kim oziq-ovqat va ichimliklar ishlab chiqaradi
  • 2002 yil - Jeyms Soqol fondi tomonidan "Eng yaxshi oshpaz: Nyu-York shahri"
  • 2004 yil - Uch yulduz The New York Times uchun "Babbo Ristorante e Enoteca" dan Rut Reyxl.
  • 2005 yil - Jeyms Soqol Jamg'armasi tomonidan taqdim etilgan "Buyuk oshpaz mukofoti" (milliy mukofot)
  • 2008 yil - bitta Michelin yulduzi, Babbo Ristorante e Enoteca, Mishel qo'llanmasi[55]
  • 2008 yil - Jey Bastianich uchun "Eng yaxshi restoranist" / Jeyms Soqol fondi tomonidan Babbo Ristorante e Enoteca uchun Mario Batali.[56]
  • Oshpazlik shon-sharafi Induksiya.[57]

Ishlaydi

  • Mario Batali oddiy italyan taomlari: Mening ikkita qishlog'im retseptlari (1998), ISBN  0-609-60300-0
  • Mario Batali bayrami taomlari: Yilning eng bayramona vaqtidagi oilaviy retseptlar (2000), ISBN  0-609-60774-X
  • Vino Italiano: Italiyaning mintaqaviy sharoblari (hissador) (2002), ISBN  0-609-60848-7
  • Babbo oshpazligi (2002), ISBN  0-609-60775-8
  • Rassomning tomi (so'z boshi) (2003), ISBN  0-7894-7768-8
  • Molto Italiano: uyda pishirish uchun 327 ta oddiy italyan retsepti (2005), ISBN  0-06-073492-2
  • Mario Tailgates NASCAR uslubi (2006), ISBN  0-89204-846-8
  • Ispaniya ... Pazandalikka sayohat (2008), bilan yozilgan Gvinet Peltrou va Yuliya Turshen. ISBN  978-0-06-156093-4
  • Italiya panjara (2008), bilan yozilgan Judit Satton. ISBN  978-0-06-145097-6
  • Molto Gusto: oson italyancha pishirish (2010), bilan yozilgan Mark Ladner. ISBN  978-0-06-192432-3
  • Molto Batali: Mening uyimdan siznikiga qadar oddiy oilaviy ovqatlanish (2011), ISBN  978-0-06-209556-5
  • Amerika - Farm to Stol: Jim Uebster bilan yozilgan mahalliy fermerlarni nishonlaydigan oddiy, mazali retseptlar
  • O'rta er dengizi yozi, Frantsiyaning Cote d / Azur va Italiyaning Kosta-Bellaning mavsumi (2007), tomonidan yozilgan Devid Shallek va Erol Munuz ISBN  978-0-7679-2048-3 Mario Batali tomonidan yordamchi so'z

Batali ham asosiy mavzu Bill Buford kitobi Issiqlik: havaskorning oshxonada qul, safdosh oshpaz, makaron ishlab chiqaruvchi va shogird kabi sarguzashtlari Toskandagi Dante-kotirovka qassobiga. (2007) ISBN  978-1400034475

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b Geyts, Genri Lui, kichik (2010). Amerika yuzlari: 12 ta g'ayrioddiy odam o'tmishini qanday kashf etgan. NYU Press. p.129. ISBN  978-0814732649. Mario Franchesko Batali.
  2. ^ "Batali, Mario". Joriy biografiya yilnomasi 2011 yil. Ipsvich, MA: H.V. Uilson. 2011. bet.54–57. ISBN  9780824211219.
  3. ^ "Sharmandali taniqli oshpaz Mario Batali o'zining barcha restoranlaridagi ulushni topshirdi". 2019 yil 6 mart.
  4. ^ "Restoranlar | Mario Batali". MarioBatali.com. Arxivlandi asl nusxasi 2019 yil 2 fevralda. Olingan 19 sentyabr, 2018.
  5. ^ Inzitari, Vanessa (2011 yil 20-iyul). "Mario Batalining Westport restoranini ko'ring". Westport Daily Voice. Olingan 13 iyul, 2012.
  6. ^ Moskin, Julia (2019 yil 6 mart). "Mario Batali o'z restoranlaridan chiqdi". The New York Times. Olingan 7 mart, 2019.
  7. ^ Rojer Dauni (2002 yil 25-dekabr). "Batali oilaviy Rojdestvo". Sietl haftaligi. Arxivlandi asl nusxasi 2010 yil 4-noyabrda. Olingan 3 aprel, 2012.
  8. ^ "Salami: Sizni azoblagan narsaga davo", Hamma narsa ko'rib chiqildi, Milliy jamoat radiosi, 2006 yil 9 sentyabr
  9. ^ Belgilangan Amerika yuzlari, 2010
  10. ^ "Shon-sharaflar zali". Yer yuzidagi narsalar. Arxivlandi asl nusxasidan 2017 yil 27 iyulda. Olingan 7 fevral, 2018.
  11. ^ "Mario Batalining rafiqasi Susi Kan kim?". Newsweek. 2017 yil 11-dekabr. Arxivlandi asl nusxasidan 2018 yil 7 yanvarda. Olingan 14 dekabr, 2017.
  12. ^ Reslen, Eileen (2017 yil 13-dekabr). "Susi Kan kim? Mario Batalining rafiqasi haqida bilishingiz kerak bo'lgan 9 narsa". Mamlakatda yashash. Olingan 8 sentyabr, 2020.
  13. ^ Adams, Reychel (2017 yil 11-fevral). "Miles Cahn, murabbiylar sumkalarining hammuassisi, 95 yoshida vafot etdi". The New York Times. Olingan 26 fevral, 2017.
  14. ^ Paik, Karen (2015), Cheksiz va undan tashqariga !: Pixar Animation Studios hikoyasi, Solnomalar kitoblari, p. 227, ISBN  9781452147659
  15. ^ Peyn, Patti (2015 yil 26 mart), "'Ilm va qalbning to'g'ri kombinatsiyasi: "Mashhur Batali restorani Salumi qo'llarini o'zgartiradi", Puget Sound Business Journal
  16. ^ Koren. "CNN telekanali stsenariylaridan Mario Batali bilan intervyu". CNN. Olingan 14 sentyabr, 2012.
  17. ^ "Clift Hotel qarzdorligi sotildi". San-Fransisko xronikasi. 1995 yil 21 fevral. Olingan 13 mart, 2017.
  18. ^ "Jeremiya minorasi, Amerika oziq-ovqat inqilobining unutilgan otasi". Nyu-Yorker. Olingan 10 iyun, 2018.
  19. ^ Keil, Breden (2007 yil 5 sentyabr). "Oziq-ovqat tarmog'i oshpaz Mario alangalanmoqda". Nyu-York Post. Olingan 17 sentyabr, 2007.
  20. ^ "Jo Bastianich, restavrator va sharob ishlab chiqaruvchi". Las-Vegas Sun. 2009 yil 12-iyun. Olingan 14 dekabr, 2017.
  21. ^ "La Sirenaga birinchi qarash, Mario Batali va Djo Bastianichning so'nggi". Nyu York; Grub ko'chasi. Olingan 14 dekabr, 2017.
  22. ^ a b v "Mario Batali jinsiy zo'ravonlik da'vosi ostida" Chaynash "ning bosh xosti sifatida chiqdi". Turli xillik. 2017 yil 11-dekabr. Olingan 13 dekabr, 2017.
  23. ^ "Taniqli oshpaz Mario Batali o'z xizmatchilari bilan sud da'vosini hal qildi". NPR.org. Olingan 14 dekabr, 2017.
  24. ^ Vayzer, Benjamin. "Mario Batali xodimlar bo'yicha maslahatlar bo'yicha 5,25 million dollarlik hisob-kitobga rozi bo'ldi". The New York Times. Arxivlandi asl nusxasidan 2018 yil 2 fevralda. Olingan 6 fevral, 2018.
  25. ^ "Marcellus uchun oshpazlar: qarang kim imzolangan". Arxivlandi asl nusxasi 2013 yil 28 mayda. Olingan 30 may, 2013.
  26. ^ "Marcellus uchun oshpazlar: biz haqimizda". Arxivlandi asl nusxasi 2013 yil 26 mayda. Olingan 30 may, 2013.
  27. ^ Batali; Telepan. "Fracking vs food: N.Y.ning tanlovi". Nyu-York Daily News. Olingan 30 may, 2013.CS1 maint: bir nechta ism: mualliflar ro'yxati (havola)
  28. ^ a b v "Mario Batalining biznesi uning nomidan uzoqlashadi". Ovqatlantiruvchi. Vox Media. Olingan 13 dekabr, 2017.
  29. ^ Shneyer, Metyu. "Transandantalistlar". Olingan 25 dekabr, 2013.
  30. ^ "Nyu-Yorkdagi eng muvaffaqiyatli, transandantal meditatsiya uchun". Nyu-York kuzatuvchisi. 2014 yil 6-avgust. Olingan 6 fevral, 2018.
  31. ^ Anna Koren. "Stenogramma: Mario Batali bilan intervyu". Osiyo bilan gaplashing. CNN International.
  32. ^ Plagianos, Irene; Grinvald, Kiti (2017 yil 11-dekabr). "Mario Batali jinsiy zo'ravonliklarni ta'qib qilib, restoran imperiyasidan uzoqlashdi". Ovqatlantiruvchi. Vox Media.
  33. ^ Disis, Jill (2017 yil 11-dekabr). "Mario Batali:" Chew "olib boruvchisi jinsiy zo'ravonlik ayblovlari ostida ketmoqda". CNN. Olingan 13 dekabr, 2017.
  34. ^ Vagianos, Alanna (2017 yil 12-dekabr). "Endi bu 8 nafar ayol oshpaz Mario Batalini jinsiy zo'ravonlikda ayblamoqda". HuffPost. Olingan 13 dekabr, 2017.
  35. ^ Xauzer, Kristin; Severson, Kim; Moskin, Yuliya (2017 yil 11-dekabr). "Mario Batali jinsiy aloqada ayblovlar ostida restoranlardan uzoqlashdi". The New York Times. ISSN  0362-4331. Olingan 14 dekabr, 2017.
  36. ^ "Chaynash uy egalari Mario Batalining jinsiy zo'ravonliklarini efirga etkazishdi". Odamlar. 2017 yil 13-dekabr. Olingan 14 dekabr, 2017.
  37. ^ "Taniqli oshpaz va" Chew "ning boshlovchisi Mario Batali jinsiy buzuqlik ayblovlaridan so'ng ABC tomonidan ishdan bo'shatildi". KTRK-TV. 2017 yil 14-dekabr. Olingan 15 dekabr, 2017.
  38. ^ "Oziq-ovqat tarmog'i" Molto Mario "ning yangi epizodlarini chiqarish rejalarini muzlatib qo'ydi". Ovqatlantiruvchi. Olingan 14 dekabr, 2017.
  39. ^ "Maqsad Mario Batali mahsulotlarini do'konlaridan tortib olmoqda". Ovqatlantiruvchi. Olingan 14 dekabr, 2017.
  40. ^ "Mario Batali mahsulotlari jinsiy zo'rlik da'volari ostida maqsaddan tortib olindi". San-Fransisko xronikasi. Olingan 14 dekabr, 2017.
  41. ^ a b Anderson Kuper (2018 yil 20-may). "Mario Batali va dog'li cho'chqa". 60 daqiqa. CBS News.
  42. ^ Al Manchini, Yopish uchun Las-Vegas Stripidagi 3 Mario Batali restorani, Las-Vegas Review-Journal (2018 yil 25-may).
  43. ^ a b v Moskin, Julia (2019 yil 6 mart). "Mario Batali o'z restoranlaridan chiqdi". The New York Times. ISSN  0362-4331. Olingan 7 mart, 2019.
  44. ^ Thorn, Bret (6-mart, 2019-yil). "Mario Batali B&B Hospitality Group-ga chiqdi". Millatning restoran yangiliklari. Olingan 6 mart, 2019.
  45. ^ "Mario Batali Bostondagi hujumda ayblanib jinoiy javobgarlikka tortildi". 2019 yil 23-may. Olingan 23 may, 2019.
  46. ^ Severson, Kim; Berke, Ben (2019 yil 24-may). "Mario Batali odobsiz hujumda ayblovni rad etish uchun sudda paydo bo'ldi". The New York Times. ISSN  0362-4331. Olingan 10 fevral, 2020.
  47. ^ "Chef Mario Batali - Molto Mario-ni namoyish eting - A-Z ro'yxatini namoyish eting - TV". Oziq-ovqat tarmog'i. Olingan 21 sentyabr, 2010.
  48. ^ Mario Italiyani iste'mol qiladi, oziq-ovqat tarmog'i, olingan 13 dekabr, 2017
  49. ^ "Oziq-ovqat tarmog'i: Mario Batali bilan Ciao America". 2003 yil 24 sentyabr. Arxivlangan asl nusxasi 2003 yil 24 sentyabrda.
  50. ^ "Sog'lom retseptlar to'plamlari, ziyofat g'oyalari, tezkor va oson retseptlar". Oziq-ovqat tarmog'i. Olingan 21 sentyabr, 2010.
  51. ^ Dennett, Darsi (2016 yil 7-iyun), Mario Batali - DEL POSTO, olingan 13 dekabr, 2017
  52. ^ "Entoni Bourdain: rezervasyon yo'q: Nyu-Jersi". TV.com. Olingan 21 sentyabr, 2010.
  53. ^ Stenli, Alessandra (2010 yil 9 fevral). "Kichik Genri Lui Geyts amerikaliklarning nasabnomasiga qaraydi". The New York Times. ISSN  0362-4331. Olingan 11 mart, 2019.
  54. ^ "BuzzFeed-ning" Bunga arziydi "oziq-ovqat festivali seriyasi 280 million tomoshani yig'di - va kabel televidenie xavotirga tushishi kerak". Business Insider. Olingan 14 dekabr, 2017.
  55. ^ Michelin_Guide Nyu-York shahri 2000000 Arxivlandi 2011-09-17 da Orqaga qaytish mashinasi
  56. ^ "2008 yil Jeyms Beard mukofotlari, yakuniy nomzodlar e'lon qilindi". Eater NY. Olingan 7 yanvar, 2018.
  57. ^ "Mario Batali induksiya qilindi". www.culinaryhalloffame.com. Arxivlandi asl nusxasi 2013 yil 21-iyun kuni. Olingan 20 dekabr, 2012.

Tashqi havolalar