Kunga keki - Kunga cake
Kunga keki yoki kungu bu millionlab zich siqilgan mahsulotlardan tayyorlangan Sharqiy Afrika ovqatidir midges yoki chivinlar.[1] Uning ichida entomofagiya "Hasharotlar: qutulish mumkin bo'lgan dala qo'llanmasi" kitobi, Stefan Geyts odamlarga "u bilan burger tayyorlashni, yoki uni quritib, uning qismlarini pishirishga aylantirishni" tavsiya eting.umami boylik ".[2] Ayiq Grylls uni "omon qolish uchun ajoyib oziq-ovqat" deb ataydi va qanday qilib juda katta miqdordagi ovlanganligi va kunga tortiga aylanishini tasvirlaydi.[3] Amerika entomolog May Berenbaum ko'p miqdordagi midges mahalliy aholi uchun muhim muammolarni keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan vaziyatni muhokama qiladi. U qanday qilib misol keltiradi Chaoborus edulis yaqinida to'dalar hosil bo'ladi Malavi ko'li Qanday qilib mahalliy odamlar ularni "katta ishtiyoq bilan" iste'mol qilinadigan "boy protein manbai" sifatida kunga pishiriqlariga aylantirmoqdalar.[4] Explorer Devid Livingstone (1865) da'vo qiladiki, ular "hech kimga o'xshamaydi ikra "[5] Tropik entomologiya professori bo'lsa ham Arnold van Xuis unga umuman yoqmasligini e'lon qildi.[6]
Chivinlarni tutish uchun qovurilgan idishni pishirish moyi bilan qoplash mumkin va keyin to'da orqali o'raladi.[2]
Adabiyotlar
- ^ "Kunga torti". Media do'kon. Olingan 25 fevral 2018.
- ^ a b Geyts, Stefan. Hasharotlar: qutulish mumkin bo'lgan dala qo'llanmasi.
- ^ Grylls, ayiq. Ekstremal ovqat: Hayotingiz bunga bog'liq bo'lganda nima yeyish kerak ...
- ^ Berenbaum, may. Yana to'qson to'qqizta qurtlar, oqadilar va munxerlar.
- ^ Morris, B. (2004). Hasharotlar va inson hayoti, 73—76-betlar. ISBN 1-84520-075-6
- ^ Smit, Lidiya (2014 yil 13-may). "Hasharotlarni iste'mol qilish: chigirtka va kriketlar" mazali ", ammo pirojnoe yoqimsiz, deydi entomologiya mutaxassisi". Olingan 25 fevral 2018.