Qovoq - Gourd - Wikipedia

Boshqa maqsadlar uchun qarang Qovoq (ajralish).
Massachusets shtatidagi bozordagi oshxonalar

Gurdlar ba'zilarining mevalarini o'z ichiga oladi gullarni o'simlik oiladagi turlar Cucurbitaceae, ayniqsa Cucurbita va Lagenariya. Bu atama bir nechta tur va kichik turlarga taalluqlidir, ularning ko'pchiligi qattiq qobig'i, ba'zilari esa yo'q. O'simliklarning eng qadimgi uy sharoitiga kiradigan turlaridan biri shisha oshqovoq, Lagenaria siceraria, miloddan avvalgi 13000 yillarga oid bo'lgan arxeologik joylarda topilgan. Guruhlar tarix davomida juda ko'p ishlatilgan, shu jumladan asbob, musiqa asboblari, san'at buyumlari, kino va oziq-ovqat.

Terminologiya

Cucurbita pepo Avstraliyaning shahar atrofi bog'ida o'stirilgan gurjana

Qovoq kabi ba'zan Cucurbitaceae oilasidagi ekin o'simliklarini tavsiflash uchun ishlatiladi oshqovoq, bodring, qovoq, luffa va qovun.[1] Aniqrog'i, qovoq ga ishora qiladi mevalar Cucurbitaceae ikki avlodiga mansub o'simliklar Lagenariya va Cucurbita,[2][3] yoki ularning ichi bo'sh, qurigan qobig'iga.

Dunyo bo'ylab ko'plab turli xil qovoqchalar mavjud. Gurjilar deb ataladigan asosiy o'simliklar turkumga mansub bir nechta turlarni o'z ichiga oladi Cucurbita (asosan Shimoliy Amerikada, shu jumladan Malabar go‘shti va salla qovoq ), Crescentia cujete (Amerika tropiklariga xos bo'lgan daraxt gurjana yoki kalabab daraxti) va Lagenaria siceraria (asli Afrikadan bo'lgan, ammo butun dunyoda mavjud deb hisoblanadigan shisha oshqovoq).[4][a] Qovoq nomi bilan ataladigan boshqa o'simliklarga luffa gurjisi kiradi (ehtimol Osiyoda xonakilashtirilgan), bu turkumga mansub bir nechta turlarni o'z ichiga oladi. Luffa, shuningdek mum balig'i, ilon qovoq, choy qoshiq qovoq, kirpi gurji, bufalo gurri / koyot balig'i. The achchiq qovun / balzam olma / balzam noki ham ba'zan gurd deb ataladi.[a][b]

Tarix

Calabash qovoq, Lagenaria siceraria, ichish uchun ishlatiladi turmush o'rtoq

L. siceraria yoki Afrikaning janubidan kelib chiqqan deb o'ylagan butilka, Evropaga va Amerikaga tarixning juda erta davrida olib kelingan, Peru arxeologik yodgorliklarida miloddan avvalgi 13000 dan 11000 gacha va Tailand joylari miloddan avvalgi 11000 dan 6000 gacha topilgan.[4] Shishadagi qovoqni o'rganish DNK 2005 yilda nashr etilgan, Afrikada va Osiyoda mustaqil ravishda xonakilashtirilgan butilkaning ikki xil kichik turi mavjudligini taxmin qilmoqda, ikkinchisi taxminan 4000 yil oldin. Amerikada topilgan gurjilar tarixda juda erta Osiyo subspetsiyalaridan kelganga o'xshaydi, garchi yangi tadqiqotlar endi Afrikani ko'rsatmoqda.[5] Arxeologik va DNK yozuvlari shuni ko'rsatadiki, go'dak Osiyoda 12-13000 orasida birinchi uy sharoitida bo'lgan turlar qatoriga kirgan. hozirgi yillargacha va, ehtimol, birinchi uy sharoitida o'simlik turlari.[6]

Yovvoyi, zaharli gurjana (Citrullus colocynthis ) hikoyasiga binoan payg'ambarlar oshxonasiga bilmagan holda qo'shilgan Elishay ichida Ibroniycha Injil. Elishay uni tozalash uchun stewga un qo'shdi.[7]

Gourds butun dunyo bo'ylab deyarli barcha madaniyatlarda tarix davomida ishlatila boshlandi. Evropa aloqasi Shimoliy Amerikada keng miqyosda qovoqdan foydalanish, shu jumladan, shishadan tayyorlangan go'shtlardan tortib olish uchun qush uylari sifatida foydalanish aniqlandi binafsha martins, bu qishloq xo'jaligi uchun xatolarni nazorat qilishni ta'minladi. Deyarli har bir madaniyatda gurzilardan yasalgan musiqa asboblari, shu jumladan barabanlar, Afrika uchun torli cholgu asboblari va puflama asboblari, shu jumladan, burun naylari Tinch okeanining[c]

Tadqiqot

An Hind qovoq

Hindistondagi olimlar o'simliklarning ozuqaviy va dorivor xususiyatlarini saqlab, yoqimsiz ta'mni kamaytirish uchun Hindistonda topilgan achchiq guruch turkumining olti a'zosini chatishtirish ustida ish olib bordilar. Bunga quyidagilar kiradi Choy go'shti (Momordika dioikasi), Orqa miya go'shti (Momordika subangulatasi ), Shirin qovoq (Momordica cochinchinensis ), balzam olma (Momordika balzamini ) va Momordica sahyadrica.[8]

Xitoy snuff tanasi bilan shishadan (Biyanxu) shakllangan qovoqdan va a yashma to'xtatuvchi

Foydalanadi

A belgilangan kalit balafon, membrana teshiklari bo'lgan gurd rezonatorlarini ko'rsatmoqda

Qurg'oqchil mintaqalardan kelgan madaniyatlar ko'pincha gurjilarni suv bilan bog'lashgan va ular ko'plab yaratilish afsonalarida paydo bo'lgan. O'zlarining tarixining boshidan buyon ular oziq-ovqat, oshxona anjomlari, o'yinchoqlar, musiqa asboblari va bezak kabi ko'plab foydalanishga ega edilar.[4] Bugungi kunda, gurjana odatda zargarlik buyumlari, mebel, idish-tovoq, idish-tovoq va o'ymakorlik, kuyish va boshqa usullardan foydalangan holda turli xil hunarmandchilik uchun ishlatiladi.[9]

Xitoyliklar yosh gurjilarni yoki ularning bir qismini ikki qismli mog'orni bog'lash usulini ishlab chiqdilar, shunda qovoq mog'orga aylanib o'z shaklini oldi. Shakllangan gurjilar turli xil dekorativ maqsadlarda foydalangan, ayniqsa qutilar, butilkalar va boshqa idishlar.[iqtibos kerak ]

Luffa qovoqlari, Luffa aegyptiaca va Luffa akutangula, so'nggi tarix davomida tozalovchi shimgich va filtr sifatida ishlatilgan. Bu terini va pulpani qovoqdan olib tashlash va tolalarni oqartirish yo'li bilan tayyorlanadi.[iqtibos kerak ]

Gourds shuningdek, asboblarda ishlatiladi. Masalan, Balafon G'arbiy-Afrikadagi zarbli cholg'u - rezonans uchun har bir notaning pastki qismiga qovoqchalar yopishtirilgan ksilofon.[10]

Shuningdek qarang

  • A güiro Lotin Amerikasida urg'ochidan yasalgan zarbli cholg'u.
  • Marakas tez-tez gurdlardan yasalgan zarbli asboblardir.
  • A sitar bu uzilgan torli cholg‘u, uning qismlari go‘shtlardan yasalgan.
  • Afrika zarbli cholgular, shu jumladan gurmandalar tarkibiga kiritilgan shekere, aksatse, balafon va caxixi.
  • Salakot, dan yasash mumkin bo'lgan Filippinning an'anaviy bosh kiyimlari shisha oshqovoq

Izohlar

  1. ^ a b Sammit, p. 21
  2. ^ Sammit, 18-19 betlar
  3. ^ Sammit, p. 23

Adabiyotlar

  1. ^ Andres, T. C. (2004). "Cucurbitaceae". Cucurbit tarmog'i. Arxivlandi asl nusxasi 2011-10-28 kunlari. Olingan 2011-10-24.
  2. ^ Parij, Garri S. (oktyabr 1989). "Tarixiy yozuvlar, kelib chiqishi va rivojlanishiga yaroqli navlarning rivojlanishi Cucurbita pepo (Cucurbitaceae) ". Iqtisodiy botanika. 43 (4): 423–443. doi:10.1007 / BF02935916. S2CID  29052282.
  3. ^ Kutler, Xyu S.; Whitaker, Tomas V. (1961 yil aprel). "Amerikada etishtirilgan kukurbitlarning tarixi va tarqalishi" (PDF). Amerika qadimiyligi. 26 (4): 469–485. doi:10.2307/278735. JSTOR  278735. Arxivlandi asl nusxasi (PDF) 2013-05-12.
  4. ^ a b v Prance, Gillean; Nesbitt, Mark, nashr. (2012). O'simliklarning madaniy tarixi. Yo'nalish. 21, 348 betlar. ISBN  978-1135958107.
  5. ^ Veyd, Lizzi (2014-02-10). "Olimlar dunyo bo'ylab sayohat qiluvchi o'simlik sirini hal qilishmoqda". Ilm-fan. Arxivlandi asl nusxasidan 2018-06-15.
  6. ^ Erikson, Devid L.; Smit, Bryus D.; Klark, Endryu S.; Sandweiss, Daniel H.; Tuross, Norin (2005). "Amerikada 10 ming yillik uy sharoitida ishlatiladigan o'simlik uchun Osiyo kelib chiqishi" (PDF). PNAS. 102 (51): 18315–18320. Bibcode:2005 yil PNAS..10218315E. doi:10.1073 / pnas.0509279102. PMC  1311910. PMID  16352716.
  7. ^ 2 Shohlar 4: 38-41
  8. ^ S., Indu Mati (2012-09-30). "Achchiqlanish yaxshilanadi". Bosiq. Arxivlandi asl nusxasidan 2012-10-22. Olingan 2012-12-21.
  9. ^ Baskett, Mikki (2005). Glorious Gourd Decorating. Sterling Publishing Company, Inc. p. 9. ISBN  1402727755.
  10. ^ Gurley, K. A .; Duran, Lyusi (2001). "Balo". Grove Music Online. Oksford universiteti matbuoti. doi:10.1093 / gmo / 9781561592630. modda.01914.

Bibliografiya

Tashqi havolalar