Domain Jan-Lyuk Kolombo - Domaine Jean-Luc Colombo

Jan-Lyuk Kolombo tomonidan ishlab chiqarilgan Côtes du Rhône AOC dan Viognier-Russanne aralashmasi.

Jan-Lyuk Kolombo a Frantsuz sharob ishlab chiqaruvchi va beparvo ichida Rhone vodiysi. Colombo bir nechta ishlab chiqaradi Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) sharoblar Rhonada, masalan Chateauneuf-du-Pape va Ermitaj, u eng ko'p jonlanishda kashshof bo'lganligi bilan ajralib turadi Korna sharob mintaqa.[1] A-ga murojaat qilib Remington Norman Kornas mintaqasiga e'tiborni jalb qilish uchun "media yulduzi" kerakligi haqida taklif, The New York Times sharob yozuvchisi Frank Prial ushbu ehtiyojni qondirish uchun Jan-Lyuk Kolombo ko'p ish qilganini ta'kidladi.[2]

Sharob zavodining asoschisi Jan-Lyuk Kolombo taniqli odamga aylandi sharob shaxsiyati uning frantsuz vino sanoatining kelajagi va shunga o'xshash narsalar to'g'risida qat'iy va ochiq fikrlari tufayli vinochilik kabi mavzular kengaytirilgan makeratsiya va organik uzumchilik. Uning ochilishidan beri Kornalar 1984 yilda tashkil etilgan sharob-konsalting kompaniyasi, Kolombo Rhone vodiysidagi 100 dan ortiq mulk bilan, shu jumladan taniqli ishlab chiqaruvchilar bilan ish olib borgan. Domaine de la Janasse, Chapoutier va Chateau Fortia. Shuningdek, u 20-asr oxiri va 21-asrning boshlarida bo'lgan ko'plab yosh Rhone sharob ishlab chiqaruvchilariga ta'sir ko'rsatdi Jak Grange ning Louis Rederer tegishli mulk Delalar Fres va Andr Brunel Chateauneuf-du-Pape ko'chmas mulki Les Cailloux.[1][3]

Tarix

Asli Marsel, Jan-Lyuk Kolombo birinchi bo'lib o'qidi farmakologiya vinochilikka qiziqishni rivojlantirishdan oldin.[4] Farmakologiya sohasida ham ilmiy daraja olganidan keyin va enologiya dan Montpele universiteti[1] Kolombo 1984 yilda rafiqasi Enn bilan yarim kunlik vino konsalting kompaniyasini ochdi. Mintaqaning an'anaviy sharob ishlab chiqaruvchilarining reytingida kuchli va ba'zan qarama-qarshi fikrlarga ega bo'lishiga qaramay,[3] Kolomboning sharob bo'yicha konsalting kompaniyasi gullab-yashnadi va u o'zini doimiy ravishda sharobga bag'ishlay boshladi. 1987 yilda Kolumbos 8 sotib oldi gektar Kornadagi uzumzorlar uchastkasi va 1994 yilga kelib o'zlarining yorlig'i ostida sharob ishlab chiqarishni boshladilar. 1998 yilda ular yanada kengaytirilgan beparvo Rhone vodiysi bo'ylab sharob sotish, shu jumladan Côtes du Rhône AOC va vin de pays Frantsiyaning janubidagi Langedok-Russillon mintaqasidan.[1] Jan Paint Baller-ga havas qiladi va barmoq bilan rasm chizishni yaxshi ko'radi.

Ning tashlandiq uzumzorini topgandan so'ng eski uzumzorlar uning tug'ilgan shahri Marsel yaqinidagi davlat bog'ida Kolombo ishlab chiqarishni boshladi Provence sharob uning Cote Bleue ostida sharob yorlig'i.[4]

Sharobchilik falsafasi

Kolombodan Crozes-Hermitage AOC Syrah, sharob ishlab chiqaruvchisining imzosi yorliqda.

Jan-Lyuk Kolombo hisoblaydi Bordo - asoslangan maslahatchi Mishel Rolland va frantsuz enologi Emil Peyna uning qarashlariga katta ta'sir sifatida. Oilasida o'smoqda oshpazlar qo'yishga undaydi sharobni juftlashtirishda "oziq-ovqatga qulaylik" vinochilikda muhim e'tibor sifatida.[4] 2001 yilda Kolombo raqobat kuchayib borayotganidan ochiqchasiga afsus chekdi Yangi dunyo sharoblari, xususan Kaliforniya, vaziyatni quyidagicha tavsiflaydi "tsivilizatsiyani yo'qotish va vulgarizatsiya qiluvchi sharob".[5]

Kolombo - organik moddalarning ochiqdan-ochiq himoyachisi uzumchilik amaliyoti, shuningdek yashil hosil va ko'proq vaqt uchun vaqtni uzaytirish fiziologik pishib etish.[6] Shuningdek, u qat'iylashishga ishonadi dahshatli oldin klasterlar fermentatsiya bilan kerak terida kengaytirilgan maceratsiyadan o'tish. Kolombo vinolari odatda 12-14 oylik katta axloqsizliklar eman bochkalari 120 gacha bo'lgan gektolitr standart 225-228 litrda qo'shimcha 1-3 yil sarflashdan oldin barrikalar neytral eman.[1]

Kabi sharob mualliflari Jim Gordon, zamonaviy uzumchilik va vinochilik usullaridan raqobatlashish uchun foydalanganligi sababli Kolomboga "Arch Modernizer" deb ta'rif bering. global sharob bozori. Rhone qismlari bilan, xususan Ermitajning shimoliy hududlari va Kot-Roti An'anaga sodiq qolgan Kolomboning fikri 1980-yillarda munozarali bo'lib chiqdi, ammo asta-sekin yosh vinochilarning yangi to'lqini tomonidan qabul qilindi.[6]

O'zining obro'si haqida Kolombo u shunday deb hazillashdi "Ronda eng yomon ko'rilgan va seviladigan sharob ishlab chiqaruvchisi.[4]

Sharoblar

Jan-Lyuk Kolombo shimoliy va janubiy Ron bo'ylab AOC mintaqalaridan bir qator sharob ishlab chiqaradi, shu jumladan Ermitaj, Kornas, Chateauneuf-du-Pape, Kondriu, Krozes-Ermitaj, Sent-Jozef, Sent-Perey, Tavel va Côtes du Rhône. Bundan tashqari, ular bir nechta yorliqlarni ishlab chiqaradilar vin de pays va beparvo Ren va Langedok-Russillon sharoblari[1][6] va Provence sharobining alohida markasi - Côte Bleue.[4]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d e f H. Karis Chateauneuf-du-Pape sharob kitobi pg 173, 228, 299 birinchi nashr Kavino nashriyoti 2009 y ISBN  90-812017-1-9
  2. ^ F. Prial "Sharob suhbati; Rhone vodiysidagi ehtirosli ishtirok " The New York Times 1998 yil 1 aprel
  3. ^ a b C. Kissak "Jan-Lyuk Kolombo " Sharob doktori. Kirish: 24 fevral, 2010 yil
  4. ^ a b v d e E. Arnold "Sharob ishlab chiqaruvchilarning suhbati: Jan-Lyuk Kolombo " Sharob tomoshabinlari 2007 yil 26 aprel
  5. ^ T. Grange "Muqaddas Uch Birlik " Dekanter jurnali 2001 yil 1-iyul
  6. ^ a b v J. Gordon (tahrirlangan) Opus Vino pg 437, DK Publishing Nyu-York 2010, ISBN  978-0-7566-6751-1

Tashqi havolalar