Devid Guas - David Guas - Wikipedia

Devid Guas
Latrobe, PA.jpg-dagi DG
Devid Guas, "Amerikalik Gril" to'plamida
Tug'ilgan (1975-06-05) 1975 yil 5-iyun (45 yosh)
Nyu-Orlean, Luiziana
KasbOshpaz, televidenie personajlari, restoran, oshpazlar muallifi
UslubJanubiy
Turmush o'rtoqlar
Simone Rathle Guas
​
(m. 1999)​
BolalarKemp (2002 yilda tug'ilgan) Spenser (2004 yilda tug'ilgan)
Veb-saytwww.chefdavidguas.com www.bayoubakerydc.com

Devid Guas (1975 yil 5-iyun kuni tug'ilgan) a oshpaz, Televizion shaxs, restavrator va oshpazlar kitobi muallif Yangi Orlean, Luiziana.

Biografiya

Devid Guas Yangi Orleanda o'sgan. U korporativ sifatida o'n yillik ishini almashtirdi qandolat oshpazi 2007 yilda tadbirkorlik yo'li bilan ish olib borgan va xususiy konsalting, butik ovqatlanish, oshpazlar muallifi sifatida ishlagan va Nyu-Orlean uslubidagi ovqatlanish joyini ochgan: Bayou Bakery Coffee Bar & Eatery. Uning birinchi oshpazligi, DamGoodSweet - Yangi Orlean uslubidagi shirin tishingizni qondiradigan shirinliklar (Taunton Press, 2009) biri deb nomlangan Oziq-ovqat va sharob"Eng yaxshi yangi shirinliklar uchun oshxona kitoblari".;[1] ikkalasi uchun ham finalist edi Xalqaro oshpazlik mutaxassislari assotsiatsiyasi Amerika toifasidagi Cookbook mukofoti;[2] va g'olib bo'ldi Jeyms Soqol mukofoti Pishirish va shirin taomlar kitobi toifasida.[3] 1999 yilda u turmushga chiqdi Jamoat bilan aloqa professional Simone Rathle.[4]

Restoranlar

U Bayou Bakery, Coffee Bar & Eatery-ning egasi Arlington, Virjiniya.[5] 2010 yilda ochilgan restoran Washington Post, interyerdan taassurot qoldirib, uni "xizmat ko'rsatgandan ko'ra yaxshiroq ko'rgan" deb izohladi.[6]

2014 yilda Guas ikkinchi Bayou Bakery, Coffee Bar & Eatery-ni ochishni rejalashtirayotganini e'lon qildi Vashington, Kolumbiya, joylashgan Kapitoliy tepaligi, bu tarixiy ishg'ol qiladi arava uyi Prezident tomonidan buyurtma qilingan otli tez tibbiy yordam va tibbiyot guruhi joylashgan Avraam Linkoln o'limidan bir yil oldin.[7] Butun blokni o'z ichiga olgan yodgorlik majmuasi bo'lgan qadimgi dengiz kasalxonasi - Eski dengiz kasalxonasida Hill markaziga tutash qurilgan. Qayta tug'ilishida diqqatga sazovor Hill markazi rivojlangan san'at, madaniyat va ta'lim markazi bo'lib xizmat qiladi.[8] Bayou novvoyxonasi ochilgandan ikki yil o'tib yopildi va joyni Jeyms Beard mukofotiga sazovor bo'lgan oshpaz Aaron Silverman egallab oldi.[9]

2019 yilda u DC-ning Darcy mehmonxonasidagi o'zining janubiy uslubidagi kafesini Lil'B-ni yopdi. Restoran ochilganiga ikki yildan kam vaqt bo'ldi.[10]

Televizor

2014 yil aprel oyida, Sayohat kanali Devid Guas 2014 yil 2 iyulda namoyish etilgan "American Grilled" yangi seriyasining boshlovchisi sifatida e'lon qildi.[11][12]

Guas paydo bo'ldi Bugungi shou 20 martadan ortiq.[iqtibos kerak ] Shuningdek, u Pishirish kanalidagi "Noyob shirinliklar" da ishtirok etdi.[13] Food & Wine shuningdek Bayou Bakery's Muff-a-Lotta-ni "AQShning eng yaxshi sendvichlari" qatoriga kiritdi,[14] va keyinroq oshpaz va uning otasi sakkiz sahifadan iborat bo'lib, ularning sayohatlari batafsil bayon etilgan Kuba.[15] Guas Metropolitan Vashingtonning Yilning qandolatchi oshpazlari restoranlari assotsiatsiyasi deb topildi[16] va Arlington jurnali muqovasida Guasni 2014 yil yanvar oyida "Arlingtonning eng yaxshi oshpazi" sifatida namoyish etdi.[17]

Guas "Food & Wine's People" kompaniyasining mamlakatdagi eng yaxshi yangi oshpazi uchun finalist edi[18] va Oziq-ovqat tarmog'ida paydo bo'ldi Chopped.[19][20]"

Jamoat xizmati

Guas Virjiniya va eng yaxshi do'stlari kengashida xizmat qiladi Janubiy oziq-ovqat va ichimliklar muzeyi Nyu-Orleanda; tomonidan tanlangan AQSh Davlat departamenti 2012 yil avgust oyida uning Diplomatik oshpazlik sherikligi tashabbusida ishtirok etish;[21] ning a'zosi Southern Foodways alyansi; Sekin ovqat AQSH; Bizning kuchimiz bilan baham ko'ring; va tuman cho'chqalarining asoschisi - mahalliy restoran mutaxassislari guruhi, o'zlarining mototsikllarini o'yin-kulgi, izlanish va xayriya maqsadida yurishadi.[22]

Shaxsiy hayot

Guas rafiqasi Simone Guas va ikki o'g'li Spenser va Kemp bilan Virjiniya shtatining Arlington shahrida istiqomat qiladi. U ovchi, baliqchi va mototsiklchi. U minadi a Xarli-Devidson.[23]

Bibliografiya

  • Guas, Devid; Rakel Pelzel (2009). DamGood Sweet: Yangi Orlean uslubidagi shirin tishingizni qondiradigan shirinliklar. Newtown, Konnektikut: Taunton Press. 60-64 betlar. ISBN  978-1-60085-118-6.
  • Guas, Devid (2015). "Grill Nation: Pro-kabi panjara tayyorlash uchun 200 ta surefire retsepti, maslahatlar va usullar." Birmingem, Alabama: Oxmoor House. ISBN  978-0848746384

Adabiyotlar

  1. ^ [1]
  2. ^ "Arxivlangan nusxa". Arxivlandi asl nusxasi 2014-05-05 da. Olingan 2014-04-02.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)
  3. ^ "Arxivlangan nusxa". Arxivlandi asl nusxasi 2014-05-05 da. Olingan 2014-04-02.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)
  4. ^ https://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2009/10/20/AR2009102000751.html
  5. ^ Devid Gaus Gavanaga uyga qaytish Oziq-ovqat va sharob
  6. ^ Tom Sietsema (2014 yil 6-fevral). "Tom Sietsema: xizmatidan ko'ra yaxshiroq ko'rilgan Bayou Bakery issiqsiz shirin bilan maqtana oladi". Washington Post. Olingan 2 iyul, 2014.
  7. ^ [2]
  8. ^ [3]
  9. ^ Uorren Roxas (2017 yil 24 mart). "Devid Guas Bayou Bakery DC-ni topshirmoqchi, Lil 'B-ni ishga tushirishga tayyorlanmoqda". Ovqatlantiruvchi. Olingan 24 mart, 2017.
  10. ^ Tierni Plumb (2019 yil 5-fevral). "Devid Guas janubiy uslubdagi kichkina kafesini Skott doirada yopmoqda". Ovqatlantiruvchi. Olingan 5 fevral, 2019.
  11. ^ [4]
  12. ^ [5]
  13. ^ [6]
  14. ^ [7]
  15. ^ [8]
  16. ^ [9]
  17. ^ [10]
  18. ^ [11]
  19. ^ [12]
  20. ^ Washington Examiner
  21. ^ [13]
  22. ^ [14]
  23. ^ "Arxivlangan nusxa". Arxivlandi asl nusxasi 2014-04-05 da. Olingan 2014-04-02.CS1 maint: nom sifatida arxivlangan nusxa (havola)