Mathura peda - Mathura peda
 | |
| Muqobil nomlar | Mathura ka Pedha yoki Pera |
|---|---|
| Kurs | Shirin, Prasad |
| Kelib chiqish joyi | Hindiston |
| Mintaqa yoki shtat | Matura, Uttar-Pradesh |
| Asosiy ingredientlar | Xoya, shakar, Sut |
| O'zgarishlar | Mathura ke pede, Meva vati peda va eksport sifatli maxsus peda |
Mathura peda a Shimoliy hind kelib chiqqan shirin taom Matura yilda Hindiston. Shimoliy Hindistonda tayyorlangan shirinliklar mawa (xoya ) juda mashhur va peda ham mawa shirin navidir.[1] Mathura peda Hindistonda shu qadar mashhurki, bu atama ko'pincha shunga o'xshash aforizmda ishlatiladi Mathura ka peda au Chhattisgarh ka kheda "Mathura va gemletning peda shirinligi (mashhur)" degan ma'noni anglatadi Chattisgarx."[2] Mathura peda sweet uchun brend nomi sifatida ishlaydi.[3] Mathura, Mathura ke pede, Meva vati peda va eksport sifatli maxsus pedaga tashrif buyurganlar tashrif buyuruvchilarni o'ziga jalb qiladi.[4]
Janmashtami bayrami
Maturada, tug'ilgan joyi Krishna, Mathura ke pede - bu eng sevimli taklif.[5] Ular yangi mawa, sut, shakar va sariyog ' qo'shimcha lazzat uchun kardamon kukuni bilan. Hindistonda Janmashtami ta'til Pedasiz tugallanmagan hisoblanadi. Har yili shu kuni Peda Lord Krishnaga qurbonlik qilishga va uni buzishga tayyor tez
Global shuhrat
Maturadan tashqarida ham turli xil sayyohlik joylarida, Mathura ke pede mashhur hindistonlik va maner ke laddu va boshqa hind shirinliklari bilan bir qatorda. Agra ka petha.[6]
Folklor ta'mi
Mathura ke pedening ta'mini ko'rish mumkin Hind folklor shuningdek. "Mathura ke pede mohe lave, khilawe ji ....." (u menga Mathura ka peda yeyish uchun beradi) - bu Hindistonning Sand poojan (ibodat) qo'shiqlari orasida mashhur qo'shiq.[7][8]
Retsept havolalari
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ Sanjeev Kapur. Mithai. Mashhur Prakashan. Muallifning eslatmasi. ISBN 9788179917121.
- ^ Madxya-Pradesh (Hindiston) (1965). Madxya-Pradesh tuman gazetachilari, 1-jild. Hukumat. Markaziy matbuot. p. 107.
- ^ Jon Napier (2013). Ular Xudoning to'yini kuylaydilar: Alvarning Nat-Jogilari tomonidan ijro etilgan Mahadevji ka byavalaning etnomusikologik tadqiqotlari.. McFarland. p. 175. ISBN 9781476602134.
- ^ Kavita Kanan Chandra (2015 yil 11 mart). "Sevgi va Lord Krishna". Kavita Kanan Chandra. Hindiston oqimlari. Olingan 24 yanvar 2016.
- ^ Matto, Seema (2015 yil 4 sentyabr). "Har bir viloyat Krishnaning tug'ilgan kunida nimani tayyorlaydi". Times of India. Olingan 24 yanvar 2016.
- ^ Saransh Goela (2015). Hindiston mening Platformamda. Om Books International. 83-kun. ISBN 9789383202041.
- ^ Xalqshunoslik, 13-jild. Hind nashrlari. 1972. p. 260.
- ^ Satya Prakash Arya (1975). Folklorni sotsiologik o'rganish: Kuru mintaqasida (G'arbiy Uttar-Pradeshning Saxarpur, Muzaffarnagar, Meerut, Bulandshahar va Bijnor tumanlarida) rejalashtirilgan tadqiqotlar.. Hind nashrlari. p. 102.